HOW TO MAKE EMOJI GUMMIES 絵文字グミ ─ MosoGourmet 妄想グルメ

We made lemon-flavored emoji gummies!
The word "emoji" has no connection to "emotion." It comes from japanese "e-," meaning picture, and "moji," meaning "character."
Recipe
1) Lightly coat the mold with vegetable oil.

To make the gummies:
2) White: Warm 20g of milk, being careful that it doesn't boil over, and add 3g of powdered gelatin. Stir until mixed.
3) Brown: Add 10g of hot water to 30g of chocolate syrup. Add 5g of powdered gelatin and stir until mixed.
4) Yellow: Add 30g of powdered gelatin to 210g of hot water and stir until mixed. Add 90mL of yellow shaved ice syrup and mix.
5) Red and blue: Add 2g of powdered gelatin to 15g of hot water and stir until mixed. Add 5mL of shaved ice syrup and mix. If the color is still too pale, add food coloring.
6) Pour each of the liquid gelatins into the mold. When overlapping different colors, be sure the gelatin has hardened and cool it before putting the next color in. It may depend on the size, but it should harden after about an hour in the refrigerator.

If the powdered gelatin does not dissolve well or hardens while you are working with it, it helps to heat it in the microwave while watching carefully, then try to mix again. Be very careful that the liquid gelatin does not start to boil while you are heating it.

The chocolate gummies will become harder the more times you microwave them, and become more difficult to work with, so add 1 tsp of hot water and mix to stop them from getting boiled down.

emojiグミ作りました。ちなみにレモン味です。
THE EMOJI MOVIE #EmojiMovie ももうすぐ公開されますね。
もしかして海外ではemojiのemoはemotionだと思ってるからそのままemojiで使ってるのかな？

*レシピ*
１．型に植物油を薄く塗る。

グミを作ります。
２．白・・・沸騰しない程度に温めた牛乳 20gに粉ゼラチン 3gをふり入れ、かき混ぜる。
３．茶色・・・チョコレートシロップ30gに熱湯 10gを入れ混ぜる。粉ゼラチン 5gをふり入れ、かき混ぜる。
４．黄色・・・熱湯 210gに粉ゼラチン 30gをふり入れ、かき混ぜる。常温の黄色のかき氷シロップ90mlを入れ混ぜる。
５．赤と青・・・熱湯 15gに粉ゼラチン 2gをふり入れ、かき混ぜる。かき氷シロップ5mlを入れ混ぜる。色がさみしい時は食用色素を入れる。
６．それぞれのゼリー液を型に入れていく。色を重ねる時は前のグミがしっかり固り、ゼリー液を冷ましてから入れる。大きさにもよるが冷蔵庫で1時間位で固まる。

粉ゼラチンが溶け切らない場合や作業中固まってしまった時は電子レンジで様子を見ながら加熱し混ぜるとよい。ゼリー液を加熱する時は沸騰させないように気をつけること。チョコレートグミは電子レンジで加熱する回数が重なると固くなり、扱いづらくなるので、熱湯 小さじ1を足し混ぜると煮詰まりが解消される。