Pikachu and Ditto Food Art Bread オブラートアートで ピカチュウ メタモン パン ─ MosoGourmet 妄想グルメ

We had some extra pumpkin and purple sweet potato filling for
Halloween in the refrigerator, so we baked some kneaded pumpkin bread.
Use yellow pumpkin filling for Pikachu bread and purple sweet potato
filling for Ditto's poor transformation into Pikachu!

The ears are dipped in chocolate, making them extra tasty. Please enjoy!

*Recipe* (makes 7 pika!)
1. Add 225 grams of strong flour, 40 grams of pumpkin which is
softened with a microwave oven and the like, 10 grams of sugar, 3
grams of dry yeast, 1 gram of salt, and 135 grams of milk warmed to
body temperature. Then knead it. For pumpkin with high moisture,
please use milk sparingly.
2. Once the dough is gathered, add 15 grams of small cut salt free
butter and knead it.
3. Once the dough is in shape, put it in a bowl thinly coated with
salad oil, and carry out primary fermentation for 40 minutes at 40
degrees. It is completed when doubled in bulk.
4. Degas, divide it into 7 pieces of 40 grams for the face and 14
pieces of 10 grams for the ears, and round them.
5. Cover them with a slightly damp wrung cloth, and take 10 minutes of
bench time.
6. Roll the dough for the face and wrap 20 grams of filling.
7. Place the 6th on the baking sheet, adjust the shape of the dough
for the ears, and stick them.
8. Carry out secondary fermentation for about 30 minutes at 40
degrees. It is completed when it swells to one and a half times.
9. Draw a face with a food pen on the oblate (wafer paper). You can
also draw it with water dissolving a little food dyes.
10. Apply a thin layer of milk to the 8th after the secondary
fermentation, and gently paste the 9th of which unnecessary parts were
cut off.
11. Lower the temperature of the oven preheated to 180 degrees to 140
degrees, and bake the dough for 15 minutes.
12. Once baked, leave it as it is to cool.
13. Melt 100 grams of chocolate, add 7 grams of salad oil to it and
mix them. Salad oil should be at a rate of 7% to chocolate.
14. Coat the ears in the 12th with the 13th.
15. Done! Ditto's face is easy and cute.

冷蔵庫にハロウィン用のかぼちゃ餡と紫芋餡を発見したので
かぼちゃを練り込んで、パン焼きました。
ピカチュウの中には黄色いかぼちゃ餡を、苦手な「へんしん」技でへんてこピカチュウになったメタモンのパンにはメタモン色の紫芋餡を入れました。
チョコレートを付けたから、耳までおいしい、実はちょっとビターなのだ。めしあがれ。

*レシピ*（7ピカ）
１．強力粉 225g、電子レンジなどで やわらかくした かぼちゃ 40g、砂糖 10g、ドライイースト 3g、塩 1g、人肌に温めた 牛乳 135gを加え捏ねる。水分の多いかぼちゃの場合は、牛乳を控えめに入れてください。
２．生地がまとまってきたら、小さく切った無塩バター 15gを加え捏ねる。
３．ひとまとまりになったら、サラダ油を薄くぬったボウルにいれ、40度でおよそ40分、一次発酵させる。2倍に膨らんだら完了。
４．ガス抜きをし、顔用 40gを7個、耳用 10gを14個に分割し、丸める。
５．かたく絞った濡れ布巾をかけて、10分ベンチタイム。
６．顔用生地を伸ばし、餡 20gを包む。
７．天板に６をのせ耳用生地の形を整え、くっつける。
８．40度でおよそ30分、二次発酵させる。1.5倍に膨らんだら完了。
９．オブラートにフードペンで顔を描く。食用色素をほんの少しの水で溶いたものでも描けます。
１０．二次発酵が終わった８に牛乳を薄く塗り、余計な部分を切り落とした９をそっと貼り付ける。
１１．180度に予熱したオーブンの温度を140度に下げ、15分ほど焼く。
１２．焼きあがったらそのまま、冷ましておく。
１３．チョコレート 100gを溶かし、サラダ油 7gを加え混ぜる。チョコレートに対して７％の割合のサラダ油。
１４．１２の耳を１３でコーティングする。
１５．でけた。メタモンの顔、簡単でかわいい。