Mapo Ramen (No Talk No BGM 86) ─ へたくそ料理 runnyrunny999

Ingredients I used
: ~300g silk tofu
: ~150g ground pork/beef mix
: 20g chopped green onion
: 1 tsp chopped garlic
: 1 tsp chopped ginger
: 1 tsp doubanjiang
: 1 tbsp sesame oil
: 100ml chicken stock
: 2 tbsp sake
: 1 tbsp soy sauce
: 1 tsp sugar

Starch mixture
: 1 tbsp corn starch or katakuri starch
: 1.5 tbsp water


- For the soup
: 200ml chicken stock
: Green part green onion
: 1 tbsp grated garlic
: 1 tbsp grated ginger
: 1 tbsp soy sauce
: A little sesame oil
: A little salt

Viewers request(closed against my will) cooking video list
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全然関係のない話。アメリカのドラマでThe Killingってのが面白かった。典型的なサスペンス。どはまりしてシーズン４までいっきに見ちゃったよ。（デンマークのドラマをアメリカでリメイクしたもの）

このチャンネルではアメリカ規格の計量器を使ってますので、日本よりほんの少しだけ多めです。例えば大さじ１は日本の大さじ1.25くらいです。1カップは日本だと２００ｃｃですがアメリカの1カップは２３０ｃｃくらいです。参考までに。

使った材料
： 豆腐一丁
： １５０㌘ 合い挽き
： ２０㌘ ねぎみじん切り （１０㌢くらい）
： 小さじ１ にんにくみじん切り
： 小さじ１ しょうがみじん切り
： 小さじ１ 豆板醤
： 大さじ１ ごま油
： １００ｃｃ 鶏がらスープ（日本の半カップ）
： 大さじ１ しょうゆ
： 大さじ２ さけ
： 小さじ１ 砂糖

水溶き片栗粉
：大さじ１ 片栗粉
： 大さじ１～２水

スープ
： ２００ｃｃ 鶏がらスープ
： 青ねぎ
： 大さじ１ しょうゆ
： 大さじ１ おろしにんにく
： 大さじ１ おろししょうが
： ちょっとのごま油
： お好みで塩

視聴者リクエスト（残念だけど終了）料理動画シリーズ
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シンプルにトークも（BGMも）なし料理音のみシリーズ
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