Steamed Strawberry Bread ヘタつけたーでもそんなの関係ねぇ（死語）美味すぎる イチゴ蒸しパン ─ MosoGourmet 妄想グルメ

We used a recently popular method for removing strawberry stems. It doesn't waste any part, just takes off just the top of the strawberry, leaving the fruit intact. This recipe is for a luxurious steamed bread that uses plenty of strawberries. Moso Dad loves this steamed bread. We hope you enjoy it too. (That being said, Moso Dad's all-time favorite shocking dessert is the Watermelon Cake with Aojiru Ganache. https://youtu.be/dNvXJLxVGio )
*Recipe* (Makes 3 large cupcakes)
1. Combine 100g of high quality rice flour (joshinko) with 1 teaspoon of baking powder.
2. Remove the stem with a straw and save the green leafy part for later.
3. Mash 140g of strawberries that have the stems and leaves removed.
4. Add 1 teaspoon of lemon juice to the mashed strawberries and mix.
5. Add 30g of sugar and mix.
6. Add the strawberry mixture from Step 5 into the flour mixture from Step 1. Mix.
7. Divide the mixture between 3 cupcake holders. (each should weigh a little less than 90g)
8. Steam for 13 minutes.
9. Make a hole.
10. Insert the leafy top part from Step 2.
11. Done. There are only 3 cupcakes. There are 5 people in my family. First come first serve.

流行りの“いちごのヘタを簡単に取る方法”でヘタ取ってみました。へたにぴろーっとくっついて残ったいちごの実がおもしろくて、そして もったいなかったので使ってみました。いちごをふんだんに使った贅沢な蒸しパンです。妄想グルメ父が大好きな蒸しパンです。お楽しみください。（でも妄想グルメ父が一番好きで衝撃をうけたのはスイカの青汁グラサージュケーキです。https://youtu.be/dNvXJLxVGio ）

*レシピ*（大きめのカップケーキ 3個分）
１．上新粉 100gとベーキングパウダー 小さじ 1を合わせて混ぜておく。
２．イチゴのヘタをストローを使って取る。ヘタは残しておく。
３．２のヘタを取ったイチゴ 140gを潰す。
４．レモン汁 小さじ 1 入れ混ぜる。
５．砂糖 30gを入れて混ぜる。
６．５に１を入れ、混ぜる。
７．カップケーキ型 3個に入れる。（1個あたり90g弱）
８．13分蒸す。
９．穴を開ける。
１０．穴に２のヘタを入れる。
１１．できあがり。3個しかない。我が家は5人家族。早い者勝ちだぞ。