Coffee Bean Cookies コーヒー豆 クッキー ─ Hey! It's Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ！

Moso Mom loves cookies, so we baked some cookies that look like little coffee beans. Making a cookie the size of a coffee bean is really cute....but making 200 coffee bean-sized cookies is a little like intense training! It could be something you do peacefully on your own, or call up your children to help you out while they're still on summer vacation. Rounding it a bit oblong-shaped makes it look like a coffee bean after baked.
* Recipe * (for 200 coffee beans)
1. Add 1 tablespoon (6 g) of instant coffee to 1 tablespoon of milk (15g) and mix it.
2. Put 60g of unsalted butter (kept in room temperature) in a bowl and mix it with an eggbeater until it gets a creamy consistency.
3. Add 40g of sugar and mix.
4. Add half of (3) into (1), mix it and add the other half.
5. Sprinkle 70g of weak flour and 30g of corn starch into (4).
6. Mix it with a spatula. It's ok to mix with your fingers too.
7. Round (6) in a long oblong shape.




8. Use the back of a knife to add a vertical string.
9. Bake it for 10 minutes in an oven preheated to 170℃.
10. Enjoy it with cold milk. Cafe au lait!

妄想グルメ母、コーヒーが大好きです。そこで、ポリポリとおいしい コーヒー豆みたいなクッキー焼きました。がんばってコーヒー豆に近い大きさに丸めるとかわいいです。といっても200個丸めるのはある意味修行のような苦行ですが。。。心静かに一人丸めるもよし、 夏休み中の お子さんと一緒に丸めるのもいいでしょう。少し縦長に丸めると焼き上がりがコーヒー豆っぽくなります。がんばって丸めてみてください。（もはや「丸めてみた」がメインのような...）

*レシピ*（コーヒー豆 200粒分）
１．インスタントコーヒー 大さじ 1（６g）に牛乳 大さじ 1（15g）を入れて混ぜておく。
２．ボウルに室温に戻した無塩バター 60gを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
３．砂糖 40gも入れ、混ぜる。
４．３に１を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
５．４に薄力粉 70gとコーンスターチ 30gを合わせてふるい入れる。
６．スパチュラで混ぜる。こねて混ぜても大丈夫です。
７．６をわりと縦長感強めに丸める。
８．ナイフの背を使って縦に筋を付ける。
９．170度に予熱したオーブンで10分焼く。
１０．冷たい牛乳と一緒にいただく。コーヒー牛乳やぁ。