#ComerEnEstacion es un aprendizaje. Es un crecimiento. Es entender los ciclos. Pero por sobretodo respetarlos. Es tener paciencia y saber aprovechar el producto en su punto mas jugoso....
Es hornear una cabeza de coliflor entera, con manteca, oliva, y especias y gratinarla mas tarde con parmesano...Comer en estación es comer mejor....Es aprender a comer de todo. Y decirle que no a nada. Es equilibrarnos. Es para mi ser un poco mas felices!
An extract of my post today in Diario Clarín ... Eating seasonally is a learning process. Is a development. Is understanding cycles. But above all to respect them. To be patience, and seize the products on their juciest moment...
Is to bake a whole coliflower with butter, olive oil, spices and then grill it with parmesan cheese... Eating seasonally is eating better... is to have a variedand balanced diet. Is for me, being a happier person!
Cook/Cocinera: Felicitas Pizarro
Director-Video Recorder-Editor/-Cámara-Edición: Delfina Schoch
Channel Graphics/Gráficas del canal: Eduardo Paso Viola
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Quick Roasted Cauliflower (Coliflor al horno) | Felicitas Pizarro ─ Felicitas Pizarro
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